La cátedra de Acuicultura perteneciente a la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, trabaja hace 20 años en distintos temas dentro del campo de la Acuicultura y la Ecología de Ambientes Acuáticos Continentales de Argentina. Entre otros se pueden mencionar el estudio de la estructura y el funcionamiento de los ecosistemas acuáticos; el estudio de la influencia de las acciones humanas sobre la productividad actual y potencial de los sistemas acuáticos; el estudio de los efectos de las actividades agropecuarias y la urbanización sobre los ecosistemas acuáticos pampeanos; el desarrollo de tecnologías para el aprovechamiento de lagunas pampeanas mediante técnicas de acuicultura; y el desarrollo de dietas y estrategias de manejo alimentario eficientes en sistemas de cultivo intensivos.

Dentro del marco de la Facultad de Agronomía (UBA), entre sus tareas docentes, la Cátedra tiene a su cargo el dictado de seis materias de grado en las carreras de Ingeniería Agronómica y en la Licenciatura en Ciencias Ambientales y un curso de posgrado.