Objetivos

La Cátedra de Sistemas Agroalimentarios tiene como objetivos el desarrollo de actividades académicas, de investigación y de extensión al medio, vinculados a las Cadenas Agroalimentarias y Agroindustriales en las que profundiza en temas relativos a la competitividad de las empresas y su planeamiento estratégico, el impacto de la producción en el ambiente y en la biodiversidad aplicada a los alimentos, a la problemática social y de la agricultura familiar, los mercados, demandas en buenas prácticas y en políticas del sector en la Argentina.

La Cátedra tiene como objetivo que los alumnos, que en lo que hace a las materias de grado están cursando el último año de la carrera, conozcan la estructura, la dinámica y el comportamiento de las Cadenas Agroalimentarias y Agroindustriales .

Las actividades académicas, de investigación y extensión abarcan Asignaturas de Grado y de Posgrado.

Desarrolla entre las primeras actividades las Asignaturas:

• Gestión de Cadenas Agroalimentarias . Materia Obligatoria Licenciatura en Gestión de Agroalimentos
• Gestión Competitiva de Cadenas Agroalimentarias. Materia Electiva Agronomia
• Identidad Territorial y Producción de Alimentos . Materia Optativa. Agronomía, Licenciatura en Economía y Administración Agraria y Licenciatura en Ciencias Ambientales
• Planeamiento estratégico de sistemas Agroaindustriales. Materia optativa. Agronomía, Licenciatura en Economía y Administración Agraria y Licenciatura en Ciencias Ambientales
• Las condiciones laborales como herramientas competitivas en el Agro. Optativa. Agronomía, Licenciatura en Economía y Administración Agraria y Licenciatura en Ciencias Ambientales

Entre las Actividades de Posgrado la Cátedra dicta :

• Especialización en Higiene y Seguridad en el Trabajo Agrario y una Asignatura en la Especialización de Gestión Ambiental.