La Cátedra de Economía General de la Facultad de Agronomía aspira a constituirse en un espacio de reflexión, debate e investigación sobre la economía en relación con el sector agropecuario, tanto en los aspectos macroeconómicos, microeconómicos, ambientales y normativos. En los programas de las asignaturas dictadas por la Cátedra, se promueve una visión integradora e interdisciplinaria del objeto de estudio.
En la enseñanza y el aprendizaje, los docentes que conformamos esta Cátedra esperamos que los estudiantes logren observar e interpretar el desempeño del sector agropecuario desde la óptica de la economía, ubicando los hechos dentro de un contexto histórico, económico y social. En este sentido, se busca que los estudiantes desarrollen habilidades para el abordaje crítico, riguroso y con sólidos fundamentos conceptuales, que reemplacen las apreciaciones subjetivas o empíricas, a la hora de dar respuesta a los interrogantes que se les planteen como futuros profesionales.