Líneas de Investigación

• Sistema de producción a campo
  Estudio de casos en Argentina. Análisis de la Competitividad: Costo de producción, evaluación de Inversiones y Sustentabilidad. Certificación de procesos y productos: desarrollo de protocolos. Caracterización de la calidad de la canal y de la carne: diferencias con el confinamiento.
• Empleo de alimentos alternativos
  Engorde de cerdos con residuos orgánicos domiciliarios (ROD) procesados. Evaluación de equipos para el procesamiento de ROD. Valor nutricional del producto, costo y salubridad. Costo de producción y evaluación de inversiones para un sistema integral de utilización de ROD.
• Excretas porcinas e impacto ambiental
  Uso de efluentes porcinos para la fertilización de un cultivo agrícola en un sistema integrado.